Материалы

Минсельхоз России утвердил приказ (документ прикреплен к записи  ), согласно которому вносятся изменения в ветеринарные правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов. Согласно новым правилам, больше не нужно будет проверять каждую партию молока на органолептику и соответствие по физико-химическому составу. Их нужно будет проверять раз в 30 дней, а на антибиотики и СОМО сохраняется норма 1 раз в 30 дней.

Предыдущая версия правил обязывала проверять каждую партию молока, идущую на переработку. Необходимо было исследовать продукт на консистенцию, вкус и запах, цвет, температуру, массовую долю жира и белка, плотность и кислотность. На содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотиков) и массовую долю СОМО молоко исследуется не реже одного раза в десять дней. Но такие нормы были трудновыполнимы и в части временных затрат, и в части финансовой нагрузки на отрасль, особенно для малых форм, в частности для сельхозкооперативов.

Прикрепленные файлы
Список источников
  • https://milknews.ru
Метки:
/Молоко
/МСХ РФ
/Послабление